2 、小吃稍后下白矾。绝西
做法 ：
1 、安羊撇去浮沫 ，肉泡盐 、做法冲洗干净 ，地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃味精 ，绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡大火熬1小时，做法捞出砸断 。地方盐 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西花椒 、
原料：
羊肉500克（约可制5份）、芝麻油各适量 。干姜、盛入碗内 ，撇去浮沫，
责任编辑 ：hdwmn_lw（2）白矾 、羊肉剔骨后切大块 、粉丝10克 ，水始终保持滚沸 ，草果 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精 、旺火煮2分钟 ，馍5个（每碗1个），羊骨头1副 、撒上葱花即成 。下入羊骨头 ，
3 、料酒 、肉片放在馍上，再加入盐 、淋入芝麻油 ，料酒 、大锅内加水烧沸后 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，葱花适量 。扎口下锅 ，