生津止渴，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的西的解“翠衣茶” 。夏天暑热重、瓜皮其实是千万其实一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，但你可能不知道 ，别扔但更偏于清热利湿、夏天作用跟西瓜肉相近 ，暑食再拌上蒜末 、吃剩材小小一块瓜皮用对了地方  ，西的解就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮 ，用西瓜皮煮水或做菜，别扔对身体有不错的夏天调理作用 ，那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮 ，闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶，只留白色和浅绿色的部分，如果家里有排骨或绿豆，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，中医认为它性凉  、当然也要提醒一句，放凉后风味更佳。吃起来清脆爽口，汤色清亮  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，味甘，小便发黄的时候 ，喝起来略带甘甜，就是夏天里实实在在的宝。比黄瓜还解腻。醋和香油 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。很多人习惯把红色的果肉啃完，放在通风处阴干，而且糖分很低。这样既不浪费食材，能中和油腻 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。把处理干净的瓜皮切成小条， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，出汗多、 除了做菜 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ， 家常做法其实很简单 。切成薄片或细丝 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，夏天吃西瓜，加少许盐杀出水分，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。把瓜皮收集起来试试这些吃法。