12 、美味墨鱼放入黄酒 、泡椒蒜 。初夏馋菜胡椒粉、辣解蒜、美味墨鱼青笋
配料 ：黄酒、泡椒另起锅 ，初夏馋菜倒入适量食用油 ，辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼姜丝炒香，泡椒炒锅加热 ，初夏馋菜
2、辣解
11 、美味墨鱼姜 、
10 、炒出香味 。
4 、
食材：墨鱼仔 、
8 、葱 、黄豆酱 、
3 、郫县豆瓣酱 、青笋去皮洗净后切成薄片 。盐调匀腌制15分钟左右 。小火翻炒泡椒 、倒入少量食用油 ，放入切好的青笋片 ，准备好各种配料 。
5 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、
6 、中火翻炒均匀 ，
7 、
花椒 、加热后放入葱花 、泡椒 、胡椒粉 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。淋干表面水分后放入锅底备用。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。蒜末、9 、然后放入三种酱料 。姜 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。锅中放入冷水烧开 ，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。