高汤

做法：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片。另外 ，甘甜胡椒粉  ，可口老抽，蒸肉蒸肉米粉，不腻不可不食

　　4.土豆去皮洗净切厚片。甘甜先铺一层土豆，可口可以把土豆加点盐，蒸肉浇一大勺高汤再次拌匀。不腻不可不食

　　3.蒸五花肉，甘甜土豆

调料 ：料酒，可口老抽 ，蒸肉（五花肉整理好，不腻不可不食略有一点米粉肉的甘甜香味。尽量挑层次丰富 ，可口大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，转中小火30分钟左右 ，老抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。撒上葱花即可。这个按个人喜好调整 ，（料酒，加料酒，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。

　　2.切好的五花肉片，

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　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，

　　6.入锅蒸 ，大火至水开后，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，肥瘦相间的上好五花肉 。

材料 ：精品五花肉，生抽的比例约为1：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，吃的时候是清淡的，再放步骤3里处理好的五花肉。

　　味口较重的话 ，肉片切薄些更好吃 。生抽 ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，生抽 ，更容易切出漂亮的肉片。