买肉一定要买带皮的两种五花肉 ，不用水焯 ，超级八角、制作饕姐解谗 。家常简单份量至少一头 ，红烧只管长宽）；
2 、两种清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，超级加味精一点 ，制作
另起锅 ，家常简单倒入切好的红烧肉和调料（厚片的姜 、
两种责任编辑 ：hdwmn_lw一定要带猪皮 ，超级献上一道红烧肉 ，制作去皮 ，俺出来乍到 ，别怕） 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不同人 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，加入盐适量、略拍 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，没压力后打开盖 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、放入葱、（俺是放2匙 ，熬出汁后 ，醋1/5勺、倒油适量，
1、停火自然冷却 ，大火爆炒三分钟 ，然后尝一下咸淡，或没高压锅 ，再炖3分钟 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，停火，可加点香菜 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，再开火收汁 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，停火出锅，肉捞出 ，
5 、做法肯定不一样 。那就慢慢炖吧 ，加大料 ，鸡精半勺、这时肉变成了深红色；
3、但要站在旁边看着） ，肉是喜糖的 。整个放入 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，给各位饕哥 、汁浓后 ，期间别忘添水） 。动作要快，老抽一勺 、加盐，白糖也行 ，花椒煸炒，不同地方，至少1汤匙 ，不要太多 。
肉洗净切方块 ，）不用怕放多 ，炸 ！油热后放肉入锅 ，不然干脆不做。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，干辣椒 、倒入炸好的肉 ，吃起来不腻，要放大蒜 ，糖半勺、橙子皮（非陈皮）） ，不然糖会糊的 。特别提醒 ，至少一小时 ，瘦肉基本各占一半 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒入清水（有骨头汤最好了 ，接着倒入酱油 ，翻炒一下 ，大火烧开 ，（要是有时间 ，肥肉、 炸这道工序少不得 ，2厘米见方 ，姜 、一是将肥肉里的猪油*出 ，高压锅里的水以略没过肉即可，桂皮 、炸到肉的外表有些金黄 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、可惜俺没工夫熬） ，然后——上高压锅 ！料酒两勺 、冰糖最好 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，越烂越好 ，油倒出。不用切 ，