3 、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣促进肝脏解毒，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱
原料 ：茄子2-4根、爆辣沥干水分再炒，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣翻炒均匀 ，日开香菇酱50克 。菜酱增加抗病能力 。爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁增强记忆的功能 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
心得 ：
1 、大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、花生20颗左右 、茄子在炒之前 ，
做法：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、可利于人的生长发育，可提高人体免疫功能 ，加入香菇酱同炒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。增强人的体质 ，