7 、鱿鱼口感好 。夏季切成细条。凉拌芥末油少许 。菜提
调料 ：盐 、神醒味精 、胃芥香油 、末蒜
4 、薹拌
5 、蒜薹和鱿鱼混合。
温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时 ，变色即可捞出过凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
清洗干净。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。做法 ：
1 、变色后马上捞出，口感清脆 。撕去表皮一层膜 ，料酒适量 、
2 、
8 、鱿鱼去掉内脏 ，水要宽 ，
4 、
3 、最后滴几滴芥末油。而且均匀 ，冲凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加点料酒，入开水中焯烫一下，
9 、沥干水分备用。味精 、
原料 ：蒜薹200克 、否则会失去脆嫩的口感 。添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2、
3 、入开水中焯烫，拌匀即可 。沥干水分 。加入菜中 。
10 、
5 、鱿鱼1条 。
6、