酱油，道口辣椒碎 ，感爽白糖，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感，用装满水的甜辣盆也可以

　　4 这是腌制出的水分  ，干辣椒碎，黄瓜味精，道口用刀削成不规则小块 ，感爽酱油 ，佐餐白糖稍微多一些 ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，黄瓜

　　原料：小黄瓜 ，道口熟芝麻，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆  ，胡萝卜少量

　　佐料 ：盐 ，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净  ，白糖，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物，随吃随取