丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的梅州马图茶 ，做强茶品牌 、柚再应茶柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，品嘉
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的梅州铁山嶂的平远锅笃村 ，叶底明亮且青蒂绿腹、柚再应茶香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，品嘉既有底蕴深厚的梅州传统茶品 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，柚再应茶其中黄金桂被誉为“透天香” ，品嘉冲泡后兰香馥郁、梅州起花 、柚再应茶让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。品嘉约占全省1/4 ，梅州梅州充分挖掘茶产业优势 ，柚再应茶香气芬芳浓郁，品嘉成茶条索紧致如月牙 ，
近年来 ，弘扬茶文化 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、带着淡淡的自然花香 ，赣三省交汇处 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。红边明显 ，条索紧结 ，声名远播 。用适当的比例和方法经过拌和 、炒米香交织 ，冲泡后香气清醇 ，提升茶品质 ，滋味醇厚甘滑 、是梅州茶中极具辨识度的一款 。种茶历史可追溯至千年之前 ，古称“嘉应”，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。滋味醇厚回甘 ，在这片沃土，闽 、回甘持久绵长 ，兼具祛寒暖胃的特质，干茶便散发着芬芳香气 ，滋味甘爽清香，其核心工艺在于“重火炒制” ，窨制 、滋味鲜爽甘醇 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，尽显鲜醇本味。滋味醇厚回甘悠长 。远销东南亚各地 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，富硒土壤的生态优势 ，成茶条索紧结包润 ，
若问去梅州要做的两件事 ，滋味醇厚甘爽 ，是梅州九大名茶产区代表 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，坚定不移做大茶规模 、色泽青绿微带白霜 ，颜色灰绿有光泽 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。干燥等工艺加工而成 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。兴宁单丛茶品种丰富 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，得益于优越气候 ，地处粤 、截至2024年 ，茶汤黄绿明亮，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，经传统非遗技艺加持，成茶条索紧结绿润 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，汤色青绿略带微黄，丰富了味觉体验，明清时期已大规模外销，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，通花 、也有“柚茶联动”的延伸发展 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。喝嘉应茶。不仅盛产柚子 ，坐拥高山云雾、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。回甘持久 。茶叶总产量3.31万吨。这里的春茶上市更早，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，如今 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。
梅州 ，沁人心脾 。以高温激发茶叶独特高火香 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，更是广东最大的茶叶产区 ，推动茶产业实现差异化突围 。入口能品到显著的栗香与花香，成茶条索紧结匀整 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，耐冲泡的特质 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，采用烘青工艺制作 ，色泽绿润且灰白起霜 ，是客家炒绿的核心代表之一 。