准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单再放入豆豉，湘味下饭香微糖少许 、菜咸蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上，荷包倒入适量油大火加热，简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸改成中火 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包蒜切片 ，锅烧热 ，
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、
用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜2瓣调料 ：豆豉适量、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、烧热后打入鸡蛋 ，翻炒均匀即可出锅。蒜苗切段 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盛出切大块；
2 、