8 、菜萝
9 、卜红炖至萝卜软熟 ，烧肉加少许盐调味 ，冬日
材料 ： 带皮五花肉600克、暖质待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味香葱2根克 、菜萝放入五花肉块小火慢慢煸炒 。卜红料酒1汤匙（15ml） 、烧肉加入一大勺料酒，冬日准备所需材料 。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，
2 、盐1小匙
做法 ：
1 、锅里放一点点油 ，
12 、倒入炒过的五花肉块 ，冰糖5粒、
5 、大火烧开后撇去浮沫。
6 、锅洗净 ，老抽 。桂皮1小块 、生抽1汤匙（15ml） 、
7 、浸泡15分钟 。
4 、转大火收稠汤汁，八角（大料）1-2个 、切成均匀的方块。
3 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。姜3片克 、老抽1汤匙、八角 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒 、加入切块的白萝卜同煮 。
10 、将多余的油倒出 ，加入没过肉量的开水 ，捞出后晾凉 ，白萝卜一根 、
放入五花肉 ，捞出 。葱、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，撒葱花即可 。11 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。生抽 、翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。