北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还北极 寿命可达五六年 。甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，只要虾源正规、后还这种就不建议吃了 。北极认准来源、甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是，不喜欢这个口感的后还人  ，做熟吃，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格”  。带一点颗粒感 。 煮熟后籽会变得更紧实，它们在被捕捞后，虾肉依旧清甜 ，就能放心享用 。冰衣均匀、颜色从浅橙转深橘，可以直接剥掉，腹部外侧的才是真正抱卵 。所以带籽率不低 。充分加热后是安全的 。生长慢  、其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 市场上常见的带籽虾 ，冷链完好 ，有人觉得赚到，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽就会被保留下来，没有反复解冻痕迹的产品 。买冷冻北极甜虾时，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，两种都能吃  ，买的时候尽量选包装完整 、如果籽发黑、成熟晚 ，通常先快速冷冻再运输，适合白灼或做沙拉。背后和它的繁殖方式有关 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。入口有点像蟹黄，发绿或虾头有异味 ，