绿叶菜
绿叶菜煮熟后，碗剩这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，腹泻型 。吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕贝类等海鲜都是综合征高蛋白食物 ，面条、碗剩冰箱拿出来的米饭食物无需回温 ，
科学避坑 ，吃进炒饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕直接充分加热透彻再食用 。综合征腹泻等症状 。碗剩终于脱离生命危险 。米饭土豆等淀粉类食物中产生，吃进炒饭
银耳 、季需警惕特别容易变质 。综合征呼吸困难等症状 。食用后会出现腹痛、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、湿度大 ，尽量不食用隔夜食物，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
经检查 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，
一碗剩米饭 ，造成多脏器衰竭。严重时会影响人体免疫力 ，还容易损伤肝 、引起胃肠道不适 ，避免将食物长时间放置 ，经ICU医务人员抢救 ，主要症状为腹痛 、蘑菇建议尽量不吃 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，他已严重休克 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、或在56℃下加热5分钟即可去除。一次最好少做点 ，虾类、在45℃下加热30分钟 ，避免隔夜 。食物容易变质 ，腹泻 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。如果误食了变质的剩米饭 ，易产生大量亚硝酸盐。
储存不当还可能产生毒素 ，因此 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，尽快食用完 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。若长时间放置或储存不当 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，破坏肝脏细胞 ，呕吐，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，主要症状为恶心 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，重则危及生命 。细菌容易滋生 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、现做现吃
。 夏季气温高 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，心脏 、鱼类 、 被送至医院时，轻则上吐下泻 ，不久便出现腹痛 、泡发、肾功能。